Rib-Eye Steak vom Allgäuer Rind

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Beschreibung

Entrecote - Rib-Eye Steak
Cryo Aged

Wird auch unter der Bezeichnung Hochrücken angeboten.

Cryo Aged Fleisch wird zunächst herkömmlich gereift. Reifedauer ca. 1-2 Wochen.
Danach wird unser speziell entwickeltes Cryo Verfahren zur weiteren Reifung angewendet.

Das Fleisch wird durch diese Reifung intensiver im Geschmack.
Es wird insgesamt zarter und der Genuss hält länger an.

Ein absoluter Traum für Genussmenschen !


Wir beziehen unser Fleisch von unserem lokalen Metzger des Vertrauens.
Die Tiere werden im Haus von Hand geschlachtet und stammen allesamt aus der Allgäuer Region. 
Es wird auf höchste Qualität und Frische geachtet.   

Die bestellten Steaks sind einzeln vakumiert, etikettiert und werden Ihnen tiefgefroren in einer Kühlbox mit Eisakkus geliefert.

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